Il “Manuale Haccp Autocontrollo alimentare”, “l’Etichettatura Dichiarazione nutrizionale”e il “Manuale Rintracciabilità”, importanti poiché sono obbligatori per l’HACCP, che dall’inglese Hazard Analysis and Critical Control Points, Continua a leggere
Al tema della sicurezza sul lavoro che ha assunto grande importanza, anche nello scorrere le pagine recenti della cronaca si affianca l‘HACCP, (acronimo di Hazard Continua a leggere